Blog

Rozšírené aplikácie srvátkových bielkovín v potravinárskom priemysle

V potravinárskom priemysle má srvátka bielkoviny mnoho jedinečných funkčných vlastností (ako je rozpustnosť, vlastnosti viažuce sa do vody a absorpcie, vlastnosti gelov, adhézia, p

Analýza výživových charakteristík srvátky proteínu

Po prvé, medzi všetkými proteínmi má srvátkový proteín najvyššiu výživovú hodnotu. Všeobecne povedané, proteíny, ktoré obsahujú úplný rozsah esenciálnych aminokyselín a poskytujú p

Vhodné skupiny a scenáre používania pre srvátkový proteín

Srvátkový proteín ako vysoko kvalitný proteín je obzvlášť vhodný pre dojčatá, starších ľudí, športovcov a pred a pooperačných pacientov.

Základné výživové výhody srvátkových bielkovín

Kompletný rozsah esenciálnych aminokyselín: najmä leucín, izoleucín a valín (aminokyseliny rozvetveného reťazca, BCAA), ktoré priamo podporujú syntézu svalov.

Zdroje a klasifikácie srvátkového proteínu

Srvátkový proteín je vedľajším produktom spracovania mlieka. Približne 80% mlieka je kazeín, pričom zvyšných 20% je srvátka. Prostredníctvom separačných techník, ako je ultrafiltrá

Ako si pripraviť koláč s kakaovým práškom?

Zložky: 3 veľké banány, 6 čajových lyžičiek pomarančovej šťavy, 1 čajová lyžička kakaového prášku, 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu, 3 čajové lyžičky mlieka, 40 g tmavej čokolád

Ako zistiť, či je kakaový prášok dobrý alebo zlý?

Kakaový prášok je potravinová zložka a jeho výroba je prísne regulovaná vnútroštátnymi normami. Bez testovacieho zariadenia existujú jednoduché spôsoby, ako určiť, či je dobré aleb

Úvod k hlavným výhodám kakaového prášku

Alkaloidy v prírodnom kakaovom prášku majú vlastnosti posilňujúce žalúdok, stimulujú sekréciu žalúdka, podporujú trávenie proteínov a znižujú výživovú hnačku, ktorú nemožno vylieči

Analýza výživového zloženia kakaového prášku

Prírodný kakaový prášok je hnedý prášok vyrobený z mletých kakaových bôbov. Má horkú chuť a bohatú vôňu. Obsahuje bielkoviny, rôzne aminokyseliny, vysoké kalorické tuky, meď, želez

Aké sú kategórie kakaového prášku?

Podľa obsahu kakaového masla je kakaový prášok rozdelený na vysokotučný kakaový prášok, stredne tučný kakaový prášok a nízkotučný kakaový prášok.

Kakaové maslo a kakaový likér: duálne kúzlo lieku a jedla

V dlhej histórii Cocoa vždy priťahovala pozornosť ľudí svojím jedinečným šarmom. Od starovekej mayskej civilizácie po modernú čokoládovú šialenstvo Cocoa nielen dobyla chuťové pohá

Rozdiely medzi kakaovým likérom, kakaovým maslom a kakaovým práškom

Kakaový likér je tekutá kaša získaná po prasknutí kakaových bôbov, vyrezávaných, odlúpaných a sušených. Na druhej strane kakaové maslo sa extrahuje z kakaových bôbov a roztavuje sa