Hlavné prísady a vlastnosti kakaového likéru

Liquor Cocoa je bohatý na kakaové maslo a je pevná pri teplote miestnosti. Keď teplota presahuje asi 37 stupňov, dosiahne bod topenia a topí sa do kakaovej buničiny. V súčasnosti to môžeme chápať ako čokoládu so 100% obsahom kakaa.

Tento druh čokolády má silnú horkosť a kyslosť. Všeobecní verejní spotrebitelia nie sú ochotní akceptovať svoj silný vkus, takže veľa kakaových likérov sa následne pridáva s inými ingredienciami na ochutenie.

V súčasnosti však každý má vysoké chápanie kakaa a hľadania zdravia. Preto, pokiaľ ide o kondíciu, medicínu, zdravú výživu a potešenie z rôznych potravín, kakaový likér postupne hľadá a miluje všetci!

Obsah zložiek% (mg/100g): Voda 2,0, vitamín A 0,022, tuk 55,7, vitamín D 2,5, vitamín E 4.4, bielkovina 11,8, tiamín vitamín B 10,18, purínový kofeín 0,08, ruboflavínový vitamín B 20.18, theobromín 1,4, vitamín B 60.08 Nikotinamid 1,5, sacharóza uhľohydrátov 1,0, kyselina pantoténová 0,77, škrob 6,2, celulóza 9,3, pentosan 1,5, kyselina organická 1,5.