Sójový proteín izoluje 90%

Izolát sójového proteínu je vysoko rafinovaná alebo vyčistená forma sójového proteínu s minimálnym obsahom proteínu 90% na vlhkosti -. Vyrába sa z odlupovanej sójovej múky, ktorá mala odstránenú väčšinu ne -proteínových zložiek, tukov a uhľohydrátov. Z tohto dôvodu má neutrálnu príchuť a spôsobí menšiu plynatosť ako sójová múka.

Zaslať požiadavku

Podrobnosti o produkte

Opis produktu

Aplikačné polia

1. Mäsové výrobky:Pridanie izolátu sójových bielkovín do vysokého - Mäsové výrobky triedy nielen zlepšuje textúru a chuť mäsových výrobkov, ale tiež zvyšuje obsah bielkovín a posilňuje vitamíny.

2. Dairy Products:Izolát sójového proteínu sa používa v náhradách mlieka, non - mliečnych nápojov a rôznych formách mliečnych výrobkov. Výživné a komplexné je jedlo, ktoré nahrádza mlieko. Izolát sójového proteínu nahrádza prášok na odstredené mlieko pri výrobe zmrzliny, ktorá môže zlepšiť emulgačné vlastnosti zmrzliny a oneskoriť kryštalizáciu laktózy.

3. Múka:Pridanie viac ako 5% izolátu bielkovín pri výrobe chleba môže zvýšiť objem chleba, zlepšiť farbu pleti a predĺžiť trvanlivosť; Pridanie izolátu 2 ~ 3% proteínov pri spracovaní rezancov môže znížiť rýchlosť zlomenia po varení a zlepšiť kvalitu rezancov. Výťažok je vysoký a farba rezancov je dobrá a chuť je podobná výnosu silných rezancov.

4. Ostatné:Izolát sójových bielkovín sa môže používať aj v potravinárskom priemysle, ako sú nápoje, výživové potraviny a fermentované potraviny a má jedinečný vplyv na zlepšenie kvality potravín a zvyšovanie výživy.